説明
ブラジル・ミナスジェライス州ボンスセッソが誇るスペシャルティーコーヒー、ボンジャルディン農園のブルボンアマレロ種ナチュラル製法のコーヒーです。
ボンジャルディン農園は、標高1,000～1,100mの高地に位置し、ブラジルの主要コーヒー研究機関から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育てています。特にブルボンアマレロ種は、その中でも特筆すべき品種の一つです。
農園主のJosue Pereira de Figueiredo氏は、コーヒー農園で生まれ育ち、26歳でこの農園でのコーヒー栽培をスタートさせました。カンピーナス農業試験場での経験を活かし、栽培品種のエキスパートとして知られています。生産者組合メンバーからは「ドクター」と呼ばれ、そのコーヒーへの深い知識と情熱は広く尊敬されています。
この農園の特筆すべき点は、環境に配慮した独自の栽培方法と、品質向上への絶え間ない努力です。特に注目すべきは、その乾燥方法です。「ラド・ラド プロセス」と呼ばれるこの方法では、果実と果実が重ならないよう広げて乾燥させることで、甘味を最大限に引き出し、不必要な発酵を防いでいます。
ボンジャルディン農園は、サンコーヒー生産者組合（SANCOFFEE）の一員として、地域社会へのポジティブな影響を目指しています。栽培技術の共有、品質向上、ブランド構築など、組合全体での成長を追求しています。
本商品は、NO2、S15規格の高品質豆を使用し、ナチュラル製法で丁寧に処理されています。この製法により、ブラジルナチュラル特有のナッツの香りと豊かな甘味が見事に引き出されています。
ボンジャルディン農園のナッツの香りと豊かな甘味が特徴的な、このブラジル・ブルボンアマレロをぜひお楽しみください。
